在上海，职工在辞职后可以申请提取公积金。以下是关于如何提取公积金的详细步骤和注意事项：

1. 准备相关材料：在申请提取公积金之前，职工需要准备以下材料：身份证、户口本、劳动合同、离职证明、公积金账户信息等。确保这些材料的原件和复印件都是齐全的。

2. 填写申请表：职工需要填写《上海市住房公积金提取申请表》。在填写申请表时，要确保填写的信息准确无误，包括个人基本信息、工作单位信息、提取原因等。

3. 提交申请：将填好的申请表和相关材料一起提交给所在单位的人事部门或财务部门。他们会对申请进行初步审核，并将材料转交给公积金管理中心。

4. 公积金管理中心审核：公积金管理中心会对职工的申请进行审核。审核内容包括职工的身份信息、离职情况、提取原因等。如果审核通过，公积金管理中心会将提取金额划入职工指定的银行账户。

5. 等待提取结果：职工在提交申请后，需要耐心等待公积金管理中心的审核结果。一般来说，审核时间不会太长，通常在1-2个工作日内完成。

6. 提取金额到账：一旦公积金管理中心审核通过，提取金额将会划入职工指定的银行账户。职工可以通过查询银行账户来确认提取金额是否到账。

7. 注意事项：

   - 职工在辞职后，可以选择一次性提取全部公积金，也可以选择分期提取。一次性提取的话，职工需要提供详细的提取计划，并按照计划逐月提取。

   - 如果职工在辞职后没有找到新的工作，可以申请提取全部公积金。但是，如果职工在辞职后找到了新的工作，并且新单位也缴纳了公积金，职工需要将新单位的公积金账户信息告知原单位，以便将公积金转移到新单位的账户上。

   - 职工在提取公积金时，需要注意提取原因的选择。不同的提取原因对应不同的提取比例和提取金额。例如，如果提取原因是购买住房，提取比例和提取金额会比较高。

总之，职工在上海辞职后可以申请提取公积金。在提取公积金时，职工需要准备相关材料，填写申请表，并提交给所在单位的人事部门或财务部门。公积金管理中心会对申请进行审核，并将提取金额划入职工指定的银行账户。职工在提取公积金时，需要注意提取原因的选择，并确保提取金额的到账情况。